“La Maison près de la fontaine “est une petite maison d’hôtes atypique située à Saignon dans le département du Vaucluse.
Elle ouvre un restaurant éphémère pour la saison estivale, d’une durée de 6 mois et recherche :
- un Cuisinier(e) / Chef-fe ou Jeune diplômé
Poste en CDD : 6 mois
Salaire : à partir de 2 500 € par mois.
Vos Missions :
Passionné(e) et engagé(e) vous aurez l’opportunité de développer une cuisine de marché autour d’une carte courte composée de produits locaux, frais et de saison.
Vous Maitrisez tous les fondamentaux de la cuisine.
En qualité de chef(fe), vous établirez les menus et réaliserez la production culinaire.
En qualité de jeune diplômé, vous pourrez collaborer à l’établissement de la carte avec un chef consultant et réaliserez la production.
Vous assurerez la gestion de vos stocks et l’approvisionnement selon la production.
Vous garantirez le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Votre profil :
Autonome, créatif(ve), rigoureux(se) et disponible, vous devrez justifier d’une formation de cuisinier(ère), chef(fe) si possible et/ou d’une expérience concluante dans ce domaine de 2 ans minimum.
Les jeunes diplômés souhaitant faire leur preuve et monter en compétence sont les bienvenus !
Possibilité d’être logé sur place.
Permis de conduire : Exigé
Date de début prévue : 24/04/2023
